Kojima

Consultoria

O administrador Arnaldo Motta e o chef Alexandre Faeirstein prestam consultoria e assessoria para restaurantes, bares e hotéis. O piloto do Kojima, vale ressaltar, vai além dos sabores do Japão e trabalha com todas as bandeiras gastronômicas.

Entre os serviços oferecidos pela consultoria/assessoria, estão a montagem de cardápio, projeto de cozinha, seleção de pessoal, criação de uma rede de bons fornecedores, minimizar gastos na compra de equipamentos e por aí vai...

Todos os pratos são desenvolvidos pessoalmente por Faeirstein. Por isso, são cheios de bossa e sabor e elaborados com ingredientes de qualidade top.

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